【食譜】無水燒南瓜｜不用加水就能煮的軟綿南瓜料理
家母傳授不用加水的無水燒南瓜食譜，大多數人煮南瓜都要加水燉煮許久，這次用椰子油跟鑄鐵鍋來煮，滿滿椰香還有軟綿的口感，健康的南瓜料理就這樣完成，吃素的朋友也可以嘗試，不用肉也很好吃喵。
無水燒南瓜｜食材
蔥*3根
洋蔥*1顆
蒜頭*5顆
芝麻*適量
清酒*2大匙
椰子油*1大匙
栗子南瓜*1顆
調味料
蜂蜜*1大匙
柴魚醬油*2大匙
無水燒南瓜｜料理步驟
1.蔥切成蔥花，蒜頭切碎，洋蔥切小丁，南瓜切大塊。
2.拿出鑄鐵鍋放入椰子油、洋蔥，用中火翻炒2分鐘。
3.加入蔥白、洋蔥，繼續用中火拌炒2分鐘。
4.放入南瓜、柴魚醬油、清酒，轉成小火蓋鍋煮20分鍾。
5.放入蜂蜜並轉成小火煮10分鐘，最後關火蓋鍋悶3分鐘即可。
6.撒上蔥花、芝麻，無水燒南瓜完成。
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