下班後回家大家都累了,所以來做點超簡單又輕鬆的家常料理,簡單地把干貝豆腐加點醬料就能丟電鍋蒸熟,輕鬆就能做出美觀又可口的小鹹點。
海鮮料理
塔香清炒山瓜子是用山瓜子取代常見的海瓜子,並且用九層塔加酒來簡單炒過,非常輕鬆就能在家做好的菜色。
香料鹽焗蝦是熱炒店或海產店都常出現的料理,要在家裡做也非常簡單,只要把鹽巴跟香料炒一炒再丟蝦子去煮,十分鐘內就能上桌大快朵頤,既簡單又不複雜,就算初學煮菜也能做好喵。
焗烤阿根廷紅蝦超簡單就能做,切開來塞料後煎一煎就能上桌摟,也能用其它蝦子來取代,焗烤後香氣十足,還能吃到軟嫩的蝦肉,也免去剝殼的麻煩,真是令人食指大動喵。
夏天是不是常常沒胃口呢?來盤辣炒魚腸超下飯的,麻麻辣辣的脆脆魚腸超級開胃,光是配飯就能吃下一大碗,也很適合喝點小酒配著吃,而且炒一炒超簡單的一點都不困難喵。
這次來做個香煎奶油魚下巴,有別於一般只是煎一煎加檸檬的傳統做法,改用蔬菜與奶油做成醬汁,最後淋上醬汁的魚下巴不只清爽又很好吃,重要的是一如既往的簡單喵。
這次嘗試用偏日式的調味來滷魚下巴,讓滷好的魚下巴帶點甜鹹交錯的滋味,魚下巴滷好帶著醬汁相當好吃,軟嫩的魚肉與醬汁超搭,也不會有腥味,重點是簡單又不複雜,適合假日中午做來享用喵。
這次一起來做超簡單的清蒸九孔,九孔跟鮑魚總是會被混為一談,但其實不光是大小有差異,口感上也會有所差別,九孔吃起來較有彈性;鮑魚則是比較軟嫩的感覺,更喜歡哪種則端看個人口味,這次清蒸九孔最重要的就是海鮮的鮮度要夠,新鮮就只要簡單調味蒸一蒸就會很美味喵。
三杯魚腸是道簡單又好吃的料理,香氣十足又有足夠鹹度的三杯,超適合下酒配著吃,在外面買一盤沒有兩、三百以上真看不到,在家做大概10分鐘就能上桌,省時省力還能吃的開心喵。
這次來做點偏泰式的料理咖哩鮮蝦粉絲煲,雖然是泰式但放心不酸也不辣,看起來複雜但跟著步驟做,其實也不太容易出錯,完成後吃起來咖哩跟椰奶混合後的香氣超棒,粉絲在吸了湯汁後的軟Q讓人欲罷不能,快來一起征服家人的胃喵。