【食譜】三杯魚腸|清脆帶勁的魚腸,濃郁塔香超適合下酒

三杯魚腸是道簡單又好吃的料理,香氣十足又有足夠鹹度的三杯,超適合下酒配著吃,在外面買一盤沒有兩、三百以上真看不到,在家做大概10分鐘就能上桌,省時省力還能吃的開心喵
 
三杯魚腸:
 
材料:
 
洋蔥*1顆
辣椒*2根
生薑*100g(約1個)
米酒*1大匙
魚露*1大匙
九層塔*1小把
芥花油*適量
醬油膏*1大匙
三溫糖*1大匙
旗魚腸*600g
紅蔥頭*50g
 
作法步驟:
 
1.洋蔥切片;辣椒、生薑切絲;紅蔥頭切碎。
三杯魚腸
 
2.旗魚腸切小片。
三杯魚腸
 
3.拿個平底鍋倒入適量的芥花油,之後用中火爆香紅蔥頭末、薑絲約2分鐘。
三杯魚腸
 
4.接著加入洋蔥一起中火翻炒3分鐘。
三杯魚腸
 
5.再來放入米酒、三溫糖、醬油膏、魚露、辣椒絲,中火翻炒約5分鐘。
三杯魚腸
 
6.最後放入九層塔再中火翻炒1分鐘即可。
三杯魚腸
 
 
完成:
三杯魚腸 三杯魚腸

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