【食譜】三杯魚腸|清脆帶勁的魚腸,濃郁塔香超適合下酒
三杯魚腸是道簡單又好吃的料理,香氣十足又有足夠鹹度的三杯,超適合下酒配著吃,在外面買一盤沒有兩、三百以上真看不到,在家做大概10分鐘就能上桌,省時省力還能吃的開心喵。
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三杯魚腸
材料:
洋蔥*1顆
辣椒*2根
生薑*100g(約1個)
米酒*1大匙
魚露*1大匙
九層塔*1小把
芥花油*適量
醬油膏*1大匙
三溫糖*1大匙
旗魚腸*600g
紅蔥頭*50g
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作法步驟:
1.洋蔥切片;辣椒、生薑切絲;紅蔥頭切碎。
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2.旗魚腸切小片。
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3.拿個平底鍋倒入適量的芥花油,之後用中火爆香紅蔥頭末、薑絲約2分鐘。
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4.接著加入洋蔥一起中火翻炒3分鐘。
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5.再來放入米酒、三溫糖、醬油膏、魚露、辣椒絲,中火翻炒約5分鐘。
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6.最後放入九層塔再中火翻炒1分鐘即可。
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完成:
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![【食譜】三杯魚腸|清脆帶勁的魚腸,濃郁塔香超適合下酒 10 三杯魚腸](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/2020-05-10-12-22-35-990.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
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宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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