【食譜】香煎奶油鮪魚肚佐紫洋蔥|簡單擺出餐廳美感,油潤可口鮪魚肚肚

來做個有點西式的鮪魚料理,充滿奶油香氣的香煎奶油鮪魚肚佐紫洋蔥,是不是聽起來不明覺厲呢?其實就只是用奶油煎煎鮪魚肚跟洋蔥而已,但就是這麼簡單的菜色卻非常好吃,簡單擺盤後還很上相喵。
 
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香煎奶油鮪魚肚佐紫洋蔥

 
材料:
 
米酒*1大匙
青蔥*2根
奶油*2塊
鹽巴*1小匙
乾辣椒*1小匙
胡椒粉*適量
橄欖油*適量
紫洋蔥*1顆
鮪魚肚*300g
 
 
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作法步驟:
 
1.紫洋蔥先泡水10分鐘,之後切絲。
香煎奶油鮪魚肚食譜
 
2.青蔥切成蔥花。
香煎奶油鮪魚肚食譜
 
3.鮪魚肚切塊後加入米酒、鹽巴及胡椒粉,之後醃20分鐘。
香煎奶油鮪魚肚食譜
 
4.拿出平底鍋倒入薄薄的橄欖油,再放上鮪魚肚用小火煎1分鐘。
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5.將鮪魚肚翻面後放入紫洋蔥絲,再用小火煎一分鐘。
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6.最後放入奶油跟乾辣椒,再用小火煎20秒即可(要讓奶油跟魚、洋蔥都結合)。
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7.撒上蔥花就完成。
香煎奶油鮪魚肚
香煎奶油鮪魚肚食譜
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