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【食譜】炒湯圓|湯圓除了煮湯外還能炒!?肉絲炒湯圓也能很美味

by admin
這次來點湯圓的不同變化,把原本拿來煮湯的湯圓炒一炒會怎麼樣呢?沒想到簡單用肉絲炒湯圓就能很好吃,讓湯圓口感更Q還能吃到不同風味,重要的是並不困難歐,歡迎大家一起來試試看喵。
 
炒湯圓:
 
材料:
 
水*適量
蔥*2根
油*適量
雞蛋*2顆
湯圓*1包
米酒*2大匙
醬油*1大匙
玉米粉*1匙
醬油膏*1大匙
大白菜*半顆
牛絞肉*100g
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花,大白菜切成小塊。
 
2.將牛絞肉加入米酒(1大匙)、醬油、太白粉均勻攪拌後醃製30分鐘。
 
3.拿鍋子用中火把水煮滾後放入湯圓煮3分鐘後撈起。
 
4.雞蛋打好攪拌均勻,之後拿平底鍋加油之後用小火煎蛋皮,兩面各煎30秒就可以拿起。
 
5.煎好的蛋皮切絲。
 
6.平底鍋加入薄層的油後再加入蔥白,用小火爆香約1分鐘。
 
7.再加入牛絞肉用小火拌炒1分鐘。
 
8.接著加入大白菜用中火翻炒2分鐘。
 
9.再來放入蛋絲、湯圓後用小火翻炒2分鐘。
 
10.最後加入蔥花、醬油膏、米酒(1大匙)後,用中伙伴炒1分鐘即可。
 
 
完成:
炒湯圓食譜
炒湯圓作法

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