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【食譜】彩椒雲朵蛋|將雲朵吃入口的綿密滋味,簡單做出網美餐點|蛋料理|美善品料理機

by admin
這次要來做網美餐廳會出現的彩椒雲朵蛋,軟綿細嫩的雲朵蛋兼具了美觀及美味,重點是一點都不難,這次採用美善品料理機做,但若沒有也能用果汁機來打蛋白歐,一點都不困難就能做來打卡喵。
 
彩椒雲朵蛋:
 
材料:
 
雞蛋*4顆
甜椒*2個
鹽巴*1茶匙
胡椒粉*1/2茶匙
橄欖油*適量
洋香菜*少許
辣椒粉*少許
 
作法步驟:
 
1.蛋黃跟蛋白分離。
 
2.甜椒切片挖掉籽。
 
3.將蛋白、鹽、胡椒粉放入鍋中,再裝上蝴蝶棒。
 
4.調整到4分鐘,轉速3.5,溫度不用動。
 
5.將烤箱調到160度預熱10分鐘。
 
6.烤板鋪上烤紙並塗上橄欖油,接著將蛋白霜放入甜椒中,最後再放上蛋黃。
 
7.烤箱溫度調到190度並烤9分鐘,要看到蛋白有點微焦就能出爐。
 
8.最後撒上洋香菜或辣椒粉就完成。
雲朵蛋食譜
雲朵蛋做法

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