【食譜】兼具酸甜辣的神奇「怪味雞食譜」，曾出場過滿漢全席
奇妙又有特色的怪味雞食譜，怪味雞起源自中國四川、重慶地區，將煮熟的雞肉加上特調醬汁，就是這麼簡單的雞肉料理，因為調味料兼有酸甜辣等三味，別具一番風格，可以說是蠻奇妙卻好吃的一道料理喵。
怪味雞｜食材
蒜頭*6顆
香菜*20g
雞肉*1/4隻
辣椒*1根
檸檬*半顆
香菜*少許
調味料
胡麻醬*2大匙
醬油膏*1大匙
辣椒醬*2匙
柴魚醬油*1大匙
怪味雞｜料理步驟
1.就是將白斬雞切好，蒜頭也要切碎，辣椒切小片。
2.將切好的雞肉加上辣椒、香菜、檸檬汁、胡麻醬、醬油膏、辣椒醬、柴魚醬油，並且攪拌均勻即可。
筆者碎碎念
怪味雞其實就是用白斬雞加上特殊的調味醬料，要說難還真不難，白斬雞也可以參考後面附的食譜，相信整個製作都不會困難，不過記得要把白斬雞放涼，畢竟怪味雞是冷盤料理歐。
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