【食譜】蒜香鱈魚|輕鬆煎出超軟嫩鱈魚,香氣逼人的繽紛鱈魚料理

【食譜】蒜香鱈魚|輕鬆煎出超軟嫩鱈魚,香氣逼人的繽紛鱈魚料理

海鮮料理
半小時都不用的快速鱈魚料理,簡單醃過再把鱈魚拿去煎一煎,輕鬆卻超軟嫩的鱈魚就這樣完成,不管是老手還是新手都能輕易的上手,如果真不喜歡香菜提味可以去掉,不握加了會有種特別的香氣喵。
 
蒜香鱈魚:
 
食材:
 
油*適量
鹽*1茶匙
水*半碗
香菜*10g
甜椒*半顆
蒜頭*6顆
米酒*2大匙
麵粉*2大匙
胡椒粉*適量
 
作法步驟:
 
1.鱈魚先灑上鹽、胡椒粉,再淋上米酒(1大匙),抹勻後醃5分鐘。
 
2.將鱈魚兩麵都沾滿麵粉。
 
3.香菜切碎,甜椒切成小丁,蒜頭切片。
 
4.拿出平底鍋倒入一層油,放入鱈魚後用中火將兩面各煎30秒。
 
5.接著放入蒜片,轉成小火煎30秒。
 
6.放入香菜、水、米酒(1大匙),並用中火煮兩面各2分鐘。
 
7.放入甜椒後轉成小火煮30秒即可。
 
8.完成。
【食譜】蒜香鱈魚|輕鬆煎出超軟嫩鱈魚,香氣逼人的繽紛鱈魚料理
蒜香鱈魚

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