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【食譜】青椒炒蛋|青椒也能變得好好吃!?不能不學的青椒料理法

青椒作法

by admin
這次要料理的是小朋友最討厭的青椒,其實青椒只要與蛋一起炒一炒,加上點配料就能非常好吃,帶點微辣與清脆的口感,相信大家都能重新認識一下青椒,重點是這做起來非常容易的喵。
 
青椒炒蛋:
 
材料:
 
水*適量
油*適量
鹽巴*2茶匙
雞蛋*4顆
青椒*2顆
辣椒*1根
香菇*5朵
黑木耳*5朵
椒麻油*1茶匙
紅蘿蔔*1/3根
 
 
作法步驟:
 
1.黑木耳、紅蘿蔔、辣椒都切絲,香菇切薄片。
 
2.青椒也都切絲。
 
3.拿個鍋子裝半鍋的水用小火煮滾,分別放入青椒、紅蘿蔔、黑木耳各煮一分鐘後撈起。
 
4.雞蛋打入鍋攪拌均勻。
 
5.拿個平底鍋倒入一層油,放入香菇片翻炒3分鐘後拿起備著。
 
6.倒入多一點的油,將蛋液放入好用小火翻炒到有點半熟後撈起備著。
 
7.平底窩倒入一層油後將青椒、紅蘿蔔、黑木耳、蛋、鹽巴、椒麻油一起用小火翻炒2分鐘即可。
 
8.放上辣椒絲就完成。
青椒食譜

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