【鮭魚食譜】塔香鮭魚肚｜5步驟就能上桌的軟嫩鮭魚肚食譜，融化味蕾的油潤與鮮美
簡易的塔香鮭魚肚食譜，台灣人真的很喜愛鮭魚，包括我也是如此，這次就來做滿滿九層塔香氣的鮭魚肚，簡單醃過鮭魚肚後，再拿去煎一煎，最後加蒜、九層塔拌一下就完成，基本上有手都可以做得很完美，大人小孩都會喜歡，一起來試試看喵。
塔香鮭魚肚｜食材
油*適量
蒜*5根
米酒*1大匙
鹽巴*1茶匙
九層塔*10g
鮭魚肚*600g
胡椒粉*適量
塔香鮭魚肚｜料理步驟
1.蒜切碎。
2.鮭魚肚加米酒、鹽巴醃10分鐘。
3.拿出平底鍋倒入少許的油，放入鮭魚肚後用中火兩面各煎2分鐘。
4.加入蒜繼續用中火翻炒1分鐘。
5.最後放入九層塔、胡椒粉，轉成小火拌炒30秒即可。
6.完成。
筆者碎碎念
鮭魚肚是鮭魚中最肥美的部位，油脂飽滿而且入口即化，但若是太過油膩可就適得其反，怎樣讓他不油又美味是個重要的點，這次用九層塔來提味，讓味道更香而且清爽些，是個不錯的鮭魚肚食譜。
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