【鮭魚食譜】塔香鮭魚肚|5步驟就能上桌的軟嫩鮭魚肚食譜,融化味蕾的油潤與鮮美

簡易的塔香鮭魚肚食譜,台灣人真的很喜愛鮭魚,包括我也是如此,這次就來做滿滿九層塔香氣的鮭魚肚,簡單醃過鮭魚肚後,再拿去煎一煎,最後加蒜、九層塔拌一下就完成,基本上有手都可以做得很完美,大人小孩都會喜歡,一起來試試看喵。

塔香鮭魚肚|食材

油*適量
蒜*5根
米酒*1大匙
鹽巴*1茶匙
九層塔*10g
鮭魚肚*600g
胡椒粉*適量

塔香鮭魚肚|料理步驟

1.蒜切碎。

鮭魚肚食譜

2.鮭魚肚加米酒、鹽巴醃10分鐘。

鮭魚肚食譜

3.拿出平底鍋倒入少許的油,放入鮭魚肚後用中火兩面各煎2分鐘。

鮭魚肚食譜

4.加入蒜繼續用中火翻炒1分鐘。

鮭魚肚食譜

5.最後放入九層塔、胡椒粉,轉成小火拌炒30秒即可。

鮭魚料理

6.完成。

鮭魚肚食譜
鮭魚肚料理

筆者碎碎念

鮭魚肚是鮭魚中最肥美的部位,油脂飽滿而且入口即化,但若是太過油膩可就適得其反,怎樣讓他不油又美味是個重要的點,這次用九層塔來提味,讓味道更香而且清爽些,是個不錯的鮭魚肚食譜。

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