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【食譜】洋蔥胡椒雞湯|溫柔而暖心的好滋味,健康好喝不油膩|雞湯料理

雞湯食譜

by admin
不知不覺快冬天了,是時候來做點滋補又暖身的雞湯,這次做的洋蔥胡椒雞湯兼具了簡單、健康與香醇,不需要太多額外的香料,使用胡椒粒、洋蔥來提味就很鮮甜,相信大家一定會喜歡的喵。
 
洋蔥胡椒雞湯:
 
材料:
 
水*適量
雞*半隻
洋蔥*4顆
米酒*1大匙
鹽巴*3茶匙
紅蘿蔔*1根
豬大骨*600g
 
香料包:
 
馬告*10g(可省)
全相子*10g
黑胡椒粒*15g
白胡椒粒*15g
 
作法步驟:
 
1.洋蔥切細絲。
 
2.紅蘿蔔切塊。
 
3.雞肉切塊。
 
4.拿個鍋子放1/3的水用中火煮滾,接著放大骨下去川燙2分鐘後撈起。
 
5.接著重新倒一鍋的水,再放入大骨用小火熬煮30分鐘。
 
6.拿個平底鍋加入一層油,接著放入洋蔥絲用小火翻炒30分鐘直到有點焦黃。
 
7.將步驟5的豬骨高湯、洋蔥、紅蘿蔔、香料包一起放到砂鍋,用小火繼續熬煮30分鐘。
 
8.最後放入雞肉、米酒、鹽巴,並繼續用小火煮12分鐘即可。
 
9.完成。
洋蔥胡椒雞湯食譜雞湯食譜

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