【食譜】洋蔥胡椒雞湯｜溫柔而暖心的好滋味，健康好喝不油膩｜雞湯料理
不知不覺快冬天了，是時候來做點滋補又暖身的雞湯，這次做的洋蔥胡椒雞湯兼具了簡單、健康與香醇，不需要太多額外的香料，使用胡椒粒、洋蔥來提味就很鮮甜，相信大家一定會喜歡的喵。
洋蔥胡椒雞湯
材料:
水*適量
雞*半隻
洋蔥*4顆
米酒*1大匙
鹽巴*3茶匙
紅蘿蔔*1根
豬大骨*600g
香料包:
馬告*10g(可省)
全相子*10g
黑胡椒粒*15g
白胡椒粒*15g
作法步驟:
1.洋蔥切細絲。
2.紅蘿蔔切塊。
3.雞肉切塊。
4.拿個鍋子放1/3的水用中火煮滾，接著放大骨下去川燙2分鐘後撈起。
5.接著重新倒一鍋的水，再放入大骨用小火熬煮30分鐘。
6.拿個平底鍋加入一層油，接著放入洋蔥絲用小火翻炒30分鐘直到有點焦黃。
7.將步驟5的豬骨高湯、洋蔥、紅蘿蔔、香料包一起放到砂鍋，用小火繼續熬煮30分鐘。
8.最後放入雞肉、米酒、鹽巴，並繼續用小火煮12分鐘即可。
9.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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