【食譜】繽紛炒蛋｜10分鐘家常蔬食料理，多彩甜青椒與綿密炒蛋｜彩椒炒蛋
只需要十分鐘就能端上桌的簡易彩椒炒蛋，加了青椒、甜椒去搭配，可以吃到健康與纖維質，均衡飲食最重要的除了營養外，就是要讓人能吃得下去，相信這道雖然沒有肉，卻有入味、軟嫩的蛋與清脆的蔬菜喵。
繽紛炒蛋:
食材:
油*適量
水*半碗
醬油*2匙
青椒*5個
甜椒*1個
雞蛋*5顆
蒜頭*4顆
米酒*2大匙
鮮奶*1大匙
奶油*1塊
豆瓣醬*1大匙
作法步驟:
1.青椒、甜椒都切絲。
2.雞蛋加米酒(1大匙)、鮮奶並攪拌均勻，蒜頭切碎。
3.拿出平底鍋倒入一層油，再倒入蛋液用小火翻炒到凝固，接著先撈起備著。
4.重新在鍋中倒一層油，放入青椒、甜椒絲、米酒(1大匙)，用中火翻炒3分鐘，之後再將其撈起備著。
5.重新倒入一層油後，放入蒜頭、豆瓣醬再用小火爆香1分鐘。
6.接著倒入水、醬油，轉成中火煮30秒。
7.最後將青椒、甜椒、炒蛋、奶油放入，用中火翻炒30秒即可。
8.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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