【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理
這次要來做中式小餐館常會出現的涼拌豆皮,反正就是超簡單的涼拌菜,不管當晚餐小菜或下酒菜都可以,簡單又清爽是大家喜歡的一大緣由,不管大朋友、小朋友都能做得很完美喵。
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涼拌腐皮
材料:
水*適量
糖*2茶匙
鹽*2茶匙
洋蔥*1/3顆
香油*2匙
蒜頭*4顆
薑片*6片
香菜*10g(喜歡就多加)
辣椒*2根
豆皮*300g
椒麻油*1茶匙
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作法步驟:
1.香菜切碎,辣椒切成薄片,洋蔥切絲。
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2.薑、蒜切成末。
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3.小黃瓜切小段。![【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理 5 涼拌腐皮食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/1051996.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理 5 涼拌腐皮食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/1051996.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
4.拿個鍋子倒入可淹過食材的水並煮滾,接著放入腐皮趟3分鐘即可撈起。
![【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理 6 涼拌腐皮食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/1051999.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
5.將小黃瓜、辣椒、腐皮、香菜、洋蔥、薑蒜末、香油、鹽、糖、椒麻油攪拌均勻即可。
![【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理 7 涼拌腐皮](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/1051995.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
6.完成。
![【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理 8 豆皮食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/DSCN0369.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理 9 涼拌豆皮食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/DSCN0371.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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