【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理

【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理

簡易小菜
這次要來做中式小餐館常會出現的涼拌豆皮,反正就是超簡單的涼拌菜,不管當晚餐小菜或下酒菜都可以,簡單又清爽是大家喜歡的一大緣由,不管大朋友、小朋友都能做得很完美喵。
 
涼拌腐皮:
 
材料:
 
水*適量
糖*2茶匙
鹽*2茶匙
洋蔥*1/3顆
香油*2匙
蒜頭*4顆
薑片*6片
香菜*10g(喜歡就多加)
辣椒*2根
豆皮*300g
椒麻油*1茶匙
 
作法步驟:
 
1.香菜切碎,辣椒切成薄片,洋蔥切絲。
 
2.薑、蒜切成末。
 
3.小黃瓜切小段。
 
4.拿個鍋子倒入可淹過食材的水並煮滾,接著放入腐皮趟3分鐘即可撈起。
 
5.將小黃瓜、辣椒、腐皮、香菜、洋蔥、薑蒜末、香油、鹽、糖、椒麻油攪拌均勻即可。
 
6.完成。
豆皮食譜【食譜】涼拌腐皮|天氣熱好想涼爽一下,清爽腐皮讓你愛上|豆皮料理

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