【食譜】涼拌腐皮｜天氣熱好想涼爽一下，清爽腐皮讓你愛上｜豆皮料理
這次要來做中式小餐館常會出現的涼拌豆皮，反正就是超簡單的涼拌菜，不管當晚餐小菜或下酒菜都可以，簡單又清爽是大家喜歡的一大緣由，不管大朋友、小朋友都能做得很完美喵。
涼拌腐皮
材料:
水*適量
糖*2茶匙
鹽*2茶匙
洋蔥*1/3顆
香油*2匙
蒜頭*4顆
薑片*6片
香菜*10g(喜歡就多加)
辣椒*2根
豆皮*300g
椒麻油*1茶匙
作法步驟:
1.香菜切碎，辣椒切成薄片，洋蔥切絲。
2.薑、蒜切成末。
3.小黃瓜切小段。
4.拿個鍋子倒入可淹過食材的水並煮滾，接著放入腐皮趟3分鐘即可撈起。
5.將小黃瓜、辣椒、腐皮、香菜、洋蔥、薑蒜末、香油、鹽、糖、椒麻油攪拌均勻即可。
6.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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