【食譜】香煎日本牡蠣｜5分鐘就上桌的牡蠣料理，奢華的鮮甜滋味

慶祝用的香煎日本牡蠣食譜，剛好慶祝母親節買了日本播磨灘3L牡蠣，既大顆又沒有腥味，退冰到室溫簡單煎一煎，最後加個奶油收尾，日本牡蠣美味鮮甜表現的很棒，有種淡淡奶香，不用太複雜調理就很完美喵。

香煎日本牡蠣

食材

油*適量
蔥*1根
水*適量
奶油*1塊
洋蔥*1/4顆
蒜頭*3顆
橄欖油*適量
日本牡蠣*10顆

調味料

鹽巴*1茶匙
海鹽*少許
紅椒粉*少許

料理步驟

1洋蔥、蒜頭切碎，蔥切成蔥花

2.拿出盆子倒入1/3的水，放入日本牡蠣、鹽巴泡水3分鐘，接著將牡蠣擦乾。

3.拿出平底鍋倒入橄欖油，放入蒜頭、日本牡蠣後，用中火將兩面各煎30秒。

4.接著放入奶油，繼續翻煎10秒即可(蒜頭若有點燒焦要先撈起)。

5.撒上蔥花、紅椒粉即可，洋蔥可以配著吃。

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