【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿
這次要做10分鐘超簡單的蟹肉炒蛋,蟹肉炒一炒後再加蛋進去炒,好像就是這麼簡單,只是要稍微注意蛋的熟度,不能讓它太老,軟嫩又充滿海味的炒蛋就完成喵。
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蟹肉炒蛋:
食材:
油*適量
蔥*5根
鹽*2茶匙
蟹腿*100g
雞蛋*4顆
牛奶*2大匙
九層塔*5片
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 2 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
作法步驟:
1.蔥、九層塔都切碎,蔥白、蔥綠要分開。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 3 蟹肉炒蛋](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708150.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
2.雞蛋、蔥綠、牛奶、鹽巴攪拌均勻。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 4 蟹肉炒蛋](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708147.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
3.拿出平底鍋倒入一層油,放入蔥白後用中火爆香1分鐘。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 5 蟹肉炒蛋食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708149.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
4.再放入蟹腿後,繼續用中火翻炒1分鐘。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 6 蟹肉炒蛋](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708148.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
5.接著倒入步驟二的蛋液,轉成小火,等有點凝固後翻炒到熟。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 7 蟹肉炒蛋](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708146.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
6.最後加入九層塔即可。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 8 蟹肉炒蛋食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708145.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
7.完成。
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 9 蟹肉炒蛋做法](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708144.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】蟹肉炒蛋|10分鐘速成蟹肉料理,嫩軟炒蛋與鮮味蟹腿 10 蟹肉炒蛋食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/07/708143.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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