【食譜】半天花炒松阪豬|鮮嫩味美半天花與Q彈松阪豬,輕鬆炒一炒美味上桌|檳榔花

【食譜】半天花炒松阪豬|鮮嫩味美半天花與Q彈松阪豬,輕鬆炒一炒美味上桌|檳榔花

豬肉料理
半天花也就是檳榔花大多都用來清炒,常常會有人把半天筍跟半天花搞混,其實一個是心另一個則是花,半天花口感細緻又脆爽,加上Q彈松阪豬簡直完美,添上一碗白飯就能吃的開心喵。
 
半天花炒松阪豬:
 
材料:
 
水*適量
蔥*3根
油*適量
糖*1小匙
鹽巴*1小匙
米酒*1大匙
辣椒絲*少許
紅蘿蔔*1根
椒麻油*1小匙
半天花*300g
松阪豬*200g
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花,紅蘿蔔切絲。
 
2.半天花整把排好切成一段一段。
 
3.拿個鍋子裝一半的水煮滾,之後丟松阪豬進去煮5分鐘,接著撈起切薄片。
 
4.拿個平底鍋倒入一層油,接著放一半的蔥花用小火翻炒2分鐘。
 
5.接著放入松阪豬薄片,一起用中火翻炒2分鐘。
 
6.再來放入半天花、蘿蔔絲、糖、鹽、椒麻油、米酒,一起用中火翻炒3分鐘即可。
 
7.撒上辣椒絲及剩下的蔥花,完成。
【食譜】半天花炒松阪豬|鮮嫩味美半天花與Q彈松阪豬,輕鬆炒一炒美味上桌|檳榔花
半天花炒松阪豬食譜

無留言

發表迴響