【食譜】清蒸皮刀魚|3步驟適合懶人的皮刀魚料理|海魚料理

有點罕見的清蒸皮刀魚食譜皮刀魚就像是海裡的一把刀,看上去有點像是剁肉刀,有點扁平與圓弧,看上去有點可愛,不過肉質是真的好吃沒話說,只要把佐料切一切加上醬油就可以整尾丟去蒸,等個幾分鐘就能輕鬆上桌,不花心思的簡單海魚料理喵。

清蒸皮刀魚|食材

水*適量
薑*少許
蔥*1根
蒜頭*3顆
味醂*1匙
辣椒*1根
醬油*2大匙
皮刀魚*1尾

清蒸皮刀魚|料理步驟

1.蔥切成蔥花,辣椒、薑、蒜頭都切碎。

海魚料理

2.將皮刀魚加入醬油、薑蒜、蔥花、辣椒、味醂,攪拌均勻後醃10分鐘。

海魚料理

3.用電鍋或一般鍋蒸都可以,蒸3分鐘後關火再悶2分鐘即可。

海魚料理

4.完成。

清蒸皮刀魚食譜
清蒸皮刀魚

筆者碎碎念

皮刀魚又被稱為眼眶魚,是一種食肉性的海魚,偶爾會在市場發現,至今好像也沒吃過幾次,這次有買到能嘗試做皮刀魚料理也是蠻開心的。

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