【食譜】辣味蟹肉豆腐｜新鮮蟹腿加上嫩嫩豆腐，超下飯的簡單蟹肉料理
蟹腿其實拿來炒都很不錯，像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等，不過加上豆腐其實也別有一番感覺，微微辣味加上軟嫩的豆腐，配上滿滿的一碗白飯，可以說是相當滿足，加些豆瓣醬去煮就相當好吃，是道簡單又快速的蟹肉料理喵。
辣味蟹肉豆腐:
食材:
油*適量
水*半碗
糖*1匙
蔥*2根
蟹腿*150g
洋蔥*1顆
豆腐*1塊
辣椒*1根
九層塔*少許
豆瓣醬1*大匙
韓式豆瓣醬*2匙
作法步驟:
1.辣椒切小片，蔥切成蔥花，豆腐切小塊。
2.洋蔥切成小丁。
3.拿出平底鍋倒入一層油，放入蔥花(一半)用中火爆香2分鐘。
4.加入洋蔥後用中火翻炒2分鐘。
5.加入豆瓣醬、韓式豆瓣醬，繼續用中火翻炒1分鐘。
6.加水後繼續用中火煮1分鐘。
7.加入豆腐、糖，繼續用中火煮3分鐘。
8.放入蟹腿、蔥花(一半)、辣椒，繼續中火煮2分鐘。
9.最後放入九層塔，繼續用中火煮30秒即可。
10.完成。
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