【食譜】辣味蟹肉豆腐|新鮮蟹腿加上嫩嫩豆腐,超下飯的簡單蟹肉料理

嗆辣下飯的辣味蟹肉豆腐食譜,蟹腿其實拿來炒都很不錯,像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等,不過加上豆腐其實也別有一番感覺,微微辣味加上軟嫩的豆腐,配上滿滿的一碗白飯,可以說是相當滿足,加些豆瓣醬去煮就相當好吃,是道簡單又快速的蟹肉料理喵。

辣味蟹肉豆腐|食材

油*適量
水*半碗
糖*1匙
蔥*2根
蟹腿*150g
洋蔥*1顆
豆腐*1塊
辣椒*1根
九層塔*少許
豆瓣醬1*大匙
韓式豆瓣醬*2匙

辣味蟹肉豆腐|料理步驟

1.辣椒切小片,蔥切成蔥花,豆腐切小塊。

蟹肉料理

2.洋蔥切成小丁。

蟹肉料理

3.拿出平底鍋倒入一層油,放入蔥花(一半)用中火爆香2分鐘。

蟹肉料理

4.加入洋蔥後用中火翻炒2分鐘。

蟹肉料理

5.加入豆瓣醬、韓式豆瓣醬,繼續用中火翻炒1分鐘。

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6.加水後繼續用中火煮1分鐘。

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7.加入豆腐、糖,繼續用中火煮3分鐘。

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8.放入蟹腿、蔥花(一半)、辣椒,繼續中火煮2分鐘。

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9.最後放入九層塔,繼續用中火煮30秒即可。

蟹肉料理

10.完成。

辣味蟹肉豆腐食譜
蟹腿料理

筆者碎碎念

蟹肉食譜我也寫得不多,但結合蟹肉跟豆腐倒也很合,下次好像可以挑戰蟹肉炒飯,不過要買這種冷凍蟹腿要注意,很怕會不新鮮,之前有吃過一次,超級可怕。

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