【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味
這次要做的是簡易版的油飯,把香菇、蝦米等料炒一炒,再將糯米拿去蒸熟,最後混在一起就完成了,不用去外面買乾乾硬硬的油飯,自己就能做出油潤而充滿香氣的好吃油飯,再配上肥美松阪豬更是迷人喵。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 1 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
松阪豬油飯:
材料:
水*適量
油*適量
蔥*3根
麻油*適量
米酒*3大匙
蠔油*1大匙
白米*1米杯
香菇*10朵
蝦米*1大匙
圓糯米*3米杯
紅蔥頭*6顆
紅蘿蔔*半根
松坂豬*300g
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 2 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
作法步驟:
1.紅蘿蔔切碎,紅蔥頭、香菇切小片。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 3 松阪豬油飯](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565292.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
2.圓糯米要先加熱水(2米杯)泡一小時,接著放入白米、蠔油、米酒(1大匙),再放到電鍋蒸1小時。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 4 松阪豬油飯食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565293.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
3.拿個鍋子倒入較厚的油,放入紅從頭後用小火去翻炒爆香,約15分鐘讓整個變成焦黃色,油蔥酥就完成了,先撈起備著。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 5 松阪豬油飯](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565295.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
4.重新倒入一半的油、另一半麻油,放入香菇、蝦米後用小火去爆香約3分鐘,並撈起備著。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 6 松阪豬油飯](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565296.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
5.倒入一層油後,將松阪豬放入兩面各煎1分鐘。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 7 松阪豬油飯](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565297.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
6.接著加入香菇、蝦米、米酒(2大匙),並用小火煮五分鐘。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 8 松阪豬油飯](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565298.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
7.最後放入紅蘿蔔,一起用中火翻炒1分鐘即可。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 9 松阪豬油飯](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565299.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
8.最後將炒好的料、蒸好的油飯、蔥花、油蔥酥攪拌均勻即可。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 10 565300](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/565300.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
9.完成。
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 11 油飯食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/DSCN2253.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 12 松阪豬料理](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/DSCN2258.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】松阪豬油飯|最簡單的油飯做法,還放上Q彈松坂豬更加美味 13 DSCN2260](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/04/DSCN2260.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言