這次要做的是開陽白菜炒粉絲，只有開陽白菜好像多少有點單調，加上粉絲去炒一炒，既能增加些口感跟變化，又能吃起來有點飽足感，減少澱粉來達成健康瘦身，相信大家都可以輕鬆試試看喵。   開陽白菜炒粉絲:   食材:   蔥*2根 油*適量 鹽巴*2茶匙 豆皮*5塊 蒜頭*3顆 香菇*5朵 粉絲*1把 蝦米*1大匙 黑木耳*4片 紅蘿蔔*1/3根 大白菜*半顆   作法步驟:   1.大白菜、豆皮都切小片，...

午仔魚從前一直是好吃魚類名列前茅的存在，俗語的一午、二鮸、三嘉鱲中說的就是午仔魚，肉質鮮嫩細緻，不管蒸、煎、烤還是做成一夜干都很美味，這次教大家怎樣簡單煎出漂亮、嫩軟的午仔魚喵。   香煎午仔魚:   食材:   油*適量 鹽巴*2茶匙 蛋黃*2顆 米酒*1大匙 午仔魚*2尾   作法步驟:   1.午仔魚先加米酒，再抹上鹽醃20分鐘，之後用紙巾擦乾後均勻抹上蛋液。   2.拿出鍋子倒入一層油，放...

這次要做的是廣式臘味飯，加入了臘腸、肝腸與飯一起丟電鍋，煮好之後加入些蔬菜就能端上桌，正宗的廣式料理在家就能輕鬆製作，那種臘味與米飯熱騰騰的美味，充滿香氣與魅力讓人好想吃滿一鍋喵。   廣式臘味飯:   材料:   水*3米杯 蔥*5根 米*3米杯 肝腸*2根 臘腸*2根 蒜頭*4顆 蠔油*1大匙 米酒*1大匙 醬油*0.5大匙 雪裡紅*半碗   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，蒜頭切碎。   2...

地中海料理被譽為最健康的料理方式，大多使用橄欖油來調理食物，既簡單而且又能展現料理原味，這次走的就是地中海風格的炒時蔬，保證新手都能好好做出來，為平時太油膩的朋友來點清爽好吃的蔬菜料理喵。   地中海風炒時蔬 材料:   油*適量 蒜*1根 櫛瓜*1根 蒜頭*6顆 甜椒*2個 橄欖油*適量 筊白筍*5根   作法步驟:   1.將蒜分成蒜白跟蒜綠，蒜綠切小段；蒜白切細絲。   2.櫛瓜、甜椒都切成...

到了12月左右的冬季，這時候可是烏魚最肥美的季節，不管是蔬果、海鮮當然都要吃當季的，既便宜又好吃，所以要怎麼樣讓烏魚能好吃不流俗呢?使用醬燒的方式可以很好的引出烏魚本身的滋味喵。   醬燒烏魚 材料:   蒜*1根 油*適量 辣椒*1根 鹽巴*2茶匙 米酒*4大匙 奶油*1塊 櫛瓜*1根 烏魚*1尾 豆瓣醬*1大匙 豆腐乳醬*1.5大匙   作法步驟:   1.櫛瓜切成薄片，辣椒切小段。   2....

紅燒油豆腐是簡單的家常菜色，不過就算只是做每天的晚飯，那也是不能隨便的，一些小步驟就能昇華菜色，讓家人吃的開心快樂，就讓我們一起來看看怎麼做喵。   紅燒油豆腐 材料:   油*適量 水*1碗 櫛瓜*1根 甜椒*1個 醬油*3大匙 米酒*1大匙 油豆腐*500g 九層塔*10g 紅蘿蔔*1/2根   作法步驟:   1.紅蘿蔔、油豆腐切小塊。   2.甜椒、櫛瓜也切小塊。   3.拿個平底鍋加入適...

瓦城泰國料理相信大家都不陌生，是個股價高達200多的上市公司，遍布全台都有分店，主打得當然就是泰式料理，而且是相當高價位的水準，連鎖店我覺得有好有壞，主要是餐點口味穩定，但要有太大的突破性不容易的，不過瓦城位在的地方大多便利喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位在松山車站二樓，這邊蠻多連鎖的餐廳，大多都是耳熟能詳的，相信大家都不太陌生。 ▶內部:   餐廳內光鮮亮麗，位子多以外裝潢也相當精...

這次要來分享道地的越南手工菜越式涼拌米線，清爽的滋味與豐富的料，營造出豐盛又均衡的美味一餐，雖說備料上比較繁雜，但其中並無難處，就算把食材切的難看也沒關係喵XD。   越式涼拌米線(4人份)   材料:   糖*4大匙 水*適量 米酒*1大匙 香菜*1棵 檸檬*1顆 蒜頭*4-5顆 薑片*4-5片 櫛瓜*1根 甜椒*2顆 辣椒*1根 魚露*4大匙 小番茄*10顆 紅蘿蔔*半根 紫洋蔥*1顆 豆芽菜...

這次要來做超簡單的鮭魚溫沙拉，除了小煎一下鮭魚外根本不需要開火，其他切一切、拌一拌就能上桌摟，鮭魚跟生菜吃起來相當的搭，健康又好吃，最重要的是只要五分鐘就能弄好上桌喵。   鮭魚溫沙拉   材料:   油*適量 鹽巴*適量 青蔥*半根 甜椒*半顆 青椒*半顆 櫛瓜*黃綠各1/3個 鮭魚*2片 堅果仁*適量 蘿美生菜*2顆   醬汁: 柳橙*2顆 檸檬*1顆 醬油*2小匙 黃芥末*1小匙 綠芥末*1...

來做好吃又簡單的中卷鑲彩蔬，聽起來好像很厲害其實就是中卷包餡，這次使用了多彩的蔬菜來做餡料，如果家裡沒那麼多種也沒關係，可以加入自己喜歡的蔬菜或肉，撒上起司以後就超級好吃喵。   中卷鑲彩蔬   材料:   水*適量 甜椒*100g 櫛瓜*100g 青椒*50g 洋蔥*50g 南瓜*50g 香菇*3朵 米酒*1大匙 蒜頭*3個 起司*5大匙 中卷*2尾 紅蘿蔔*50g 黑木耳*50g 橄欖油*適量...