這次來做流行一陣子的韓式一隻雞，平常總覺得全雞料理會很麻煩，但其實一點都不費工，簡單就能做好鮮嫩多汁的全雞，還有那鮮甜美味的雞湯令人垂涎，配上韓式泡菜超級搭，外面吃這道菜可要七、八百呢，所以大家如果喜歡這種韓式雞湯的感覺，一定要一起做做看喵。   韓式一隻雞   材料:   水*適量 雞*1隻 蔥*8根 洋蔥*1個 蒜頭*18顆 薑片*6片 紅棗*10顆 米酒*2大匙 櫛瓜*黃綠各半顆 雞骨架*2...

這次買到了稀有的溫體羊，當然要好好來做個羊肉爐補補身體，平常都是在外面吃，難得可以在家做做看，比想像中的容易多，而且溫體羊不太有腥味，簡單就可以去腥，吃起來比較有嚼勁一些，配上一些基本火鍋料就能美餐一頓，溫暖大家的心喵。   羊肉爐   材料:   水*適量 雞骨*1份 櫛瓜*1條 洋蔥*1顆 番茄*1顆 薑片*20片 青蔥*2根 豆皮*100g 米血*5個 羊肉*900g 米酒*4米杯 醬油*2...

這次介紹的是薑黃花瓜雞湯食譜，最近疫情相當嚴重，就來做點能補身體、增強免疫力的雞湯，薑黃有種特別的風味與花瓜搭配起來味道很香又好喝，快一起來補補家人的身子喵～   薑黃花瓜雞湯   材料:   水*適量 雞肉*半隻 蒜頭*5顆 米酒*2大匙 花瓜*1瓶 薑黃*100g 橄欖油*適量 作法步驟:   1.薑黃切小片、蒜頭切碎末。   2.放入步驟1的薑黃根蒜頭，再加入橄欖油小火爆香2分鐘。   3....

這次要來做清炒鮮蝦干貝義大利麵食譜，說起來很饒口但其實相當簡單，義大利麵就是個備料麻煩，但做起來就相對不難的料理，清炒的方式可以讓海鮮的鮮甜與美味完美的呈現，快來一起做讓家人好吃的大吃一驚喵～

這次要介紹的是滷三角肉食譜，所謂的三角肉正式的名稱是臀尖肉，因為在後腿、尚頭、臀肉之間，所以才俗稱為三角肉，三角肉有皮帶肉，肉偏瘦但配著皮吃所以會有QQ的口感，有的市場也叫QQ肉，拿來滷著吃再適合不過。   滷三角肉   材料:   蔥*2根 洋蔥*1顆 白酒*1杯 威士忌*半杯 紅蘿蔔*半根 三角肉*600g   醃料:   紅酒*2大匙 米酒*1杯 啤酒*2瓶 陳皮*2片 八角*2角 丁香*6...

這次要來做西班牙七彩馬鈴薯烘蛋食譜，其實就算不用多種顏色的馬鈴薯也可以，比較難的地方在於掌握蛋的熟度，其它都很簡單，東西切一切丟到蛋汁中煎一煎救完成，吃起來有種多層次的感覺，還有濃郁的起司奶香，雖然熱量有點高，但超級好吃的喵。

這次有幸接到老兵炸醬的試吃邀約，老兵炸醬算是花蓮的獨立食品工作室，主要製作的有醬類的炸醬、辣椒醬跟、辣椒醬跟麻醬，在豬肉製品方面則有臘肉、鹹豬肉跟香腸，主要理念為自家手工製作跟無化學添加等，有蠻多店家其實有在使用他家的食品，這次難得有機會就來介紹介紹喵。     (P.S.雖然本篇為邀約試吃，但感想皆為自身真實想法，請安心享用。) 老兵炸醬出品香腸、鹹豬肉、臘肉:   ▶外部:   ▽由左至右為香...

這次要來做松露烏魚子義大利麵食譜，烏魚子的美味與義大利麵完美結合，最後再用松露醬來點綴與提味，簡單又好吃還帶著奶香的義大利麵就完成，過年時期必不可少的烏魚子料理喵。

這次來做精緻又美觀的鮮蝦干貝塔，聽起來好像很難卻一點也不，根本毫無難度，簡單就能做的像高檔餐廳的前菜，干貝與鮮蝦用奶油煎過後又香又鮮甜，還不快來一起做做看喵?   鮮蝦干貝塔   材料:   蝦仁*6個 番茄*半個 奶油*1塊 蒜頭*3個 櫛瓜*1.5個 橄欖油*2大匙 薄荷葉*3片 生食級干貝*6個   作法步驟:   1.櫛瓜、番茄切片。   2.加入橄欖油後再放入蝦仁兩面各煎20秒後撈起。 ...

生魚片三重奏食譜，生魚片是現在普羅大眾都喜歡的日式吃法，但如果老是這種吃法也很膩，就讓我們來簡單的變化一下，不只可以換換口味也能讓它變得更美味，最重要的是都不難，只要能買到新鮮的生魚片，就能做的非常棒，生魚片跟食材比較有關，其它都是調味都是加分喵。