【食譜】香煎午仔魚|

【食譜】香煎午仔魚|好吃魚類排名第一,午仔魚的超簡易煎法

海鮮料理
午仔魚從前一直是好吃魚類名列前茅的存在,俗語的一午、二鮸、三嘉鱲中說的就是午仔魚,肉質鮮嫩細緻,不管蒸、煎、烤還是做成一夜干都很美味,這次教大家怎樣簡單煎出漂亮、嫩軟的午仔魚喵。
 
香煎午仔魚:
 
食材:
 
油*適量
鹽巴*2茶匙
蛋黃*2顆
米酒*1大匙
午仔魚*2尾
 
作法步驟:
 
1.午仔魚先加米酒,再抹上鹽醃20分鐘,之後用紙巾擦乾後均勻抹上蛋液。
 
2.拿出鍋子倒入一層油,放午仔魚下去兩面都用中火各煎4分鐘。
 
3.可以考慮加點胡椒粉跟檸檬汁,完成。

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