【食譜】迷迭香棒腿麵包｜麵包鑲滿迷人棒腿，滿溢的迷迭香芬芳｜美善品料理機｜麵包雞
這次要來做的是迷迭香棒腿麵包，簡單說就是麵包裡包滿了迷迭香棒腿，看上去好像高檔餐廳會出現的料理，其實坐起來意外的簡單，迷迭香醃過的豬肉香氣十足，還能配著QQ的麵包吃真的讚，小朋友一定更會愛上它，簡單的麵包雞作法喵。
迷迭香棒腿麵包
材料:
糖*10g
油*適量
鹽巴*3g
奶油*1塊
香菇*6-8朵
紅蘿蔔*1/4根
美白菇*50g
米酒*1大匙
酵母粉*2g
豬棒腿*2根
中筋麵粉*300g
醃料:
糖*1茶匙
薑片*4片
蒜頭*5顆
胡椒*少許
醬油*3大匙
米酒*2大匙
鹽巴*2茶匙
迷迭香*10g
作法步驟:
1.蒜頭、薑片、迷迭香切碎。
2.香菇切片，美白菇切小段。
3.紅蘿蔔、洋蔥都切丁。
4.豬棒腿用清水洗乾淨，加入醃料後放冰箱醃製6-8小時。
5.將醃好的棒腿拿去電鍋蒸30分鐘，並去骨切小塊。
6.拿個平底鍋加入少量的油，放入香菇用小火翻炒3分鐘。
7.接著加入美白菇一起用小火翻炒3分鐘。
8.再加入洋蔥、紅蘿蔔，並用小火繼續翻炒2分鐘。
9.糖10g、酵母粉2g、中筋麵粉300、鹽巴3g放入料理機，時間設定30秒、轉速7進行調合。
10.再來使用揉麵模式3分鐘即可。
11.將揉好的麵糰揉成團狀，再用保鮮膜包好發酵50分鐘。
12.將麵團桿平並放上奶油。
13.將炒好的餡料、豬肉一起包進去，記得包好後要翻面，比較美觀，再放著發酵30分鐘。
14.將發好的麵包放入烤箱，上火230度；下火200度，烤30分鐘即可。
15.完成，可以用刀切開。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言