【食譜】迷迭香棒腿麵包|麵包鑲滿迷人棒腿,滿溢的迷迭香芬芳|美善品料理機|麵包雞

這次要來做的是迷迭香棒腿麵包,簡單說就是麵包裡包滿了迷迭香棒腿,看上去好像高檔餐廳會出現的料理,其實坐起來意外的簡單,迷迭香醃過的豬肉香氣十足,還能配著QQ的麵包吃真的讚,小朋友一定更會愛上它,簡單的麵包雞作法喵。
 
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迷迭香棒腿麵包

 
材料:
 
糖*10g
油*適量
鹽巴*3g
奶油*1塊
香菇*6-8朵
紅蘿蔔*1/4根
美白菇*50g
米酒*1大匙
酵母粉*2g
豬棒腿*2根
中筋麵粉*300g
 
醃料:
 
糖*1茶匙
薑片*4片
蒜頭*5顆
胡椒*少許
醬油*3大匙
米酒*2大匙
鹽巴*2茶匙
迷迭香*10g
 
 
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作法步驟:
 
1.蒜頭、薑片、迷迭香切碎。
麵包雞
 
2.香菇切片,美白菇切小段。
麵包雞食譜
麵包雞
 
3.紅蘿蔔、洋蔥都切丁。
麵包雞麵包雞
 
4.豬棒腿用清水洗乾淨,加入醃料後放冰箱醃製6-8小時。
麵包雞
 
5.將醃好的棒腿拿去電鍋蒸30分鐘,並去骨切小塊。
麵包雞
 
6.拿個平底鍋加入少量的油,放入香菇用小火翻炒3分鐘。
麵包雞
 
7.接著加入美白菇一起用小火翻炒3分鐘。
麵包雞
 
8.再加入洋蔥、紅蘿蔔,並用小火繼續翻炒2分鐘。
麵包雞
 
9.糖10g、酵母粉2g、中筋麵粉300、鹽巴3g放入料理機,時間設定30秒、轉速7進行調合。
麵包雞
 
10.再來使用揉麵模式3分鐘即可。
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11.將揉好的麵糰揉成團狀,再用保鮮膜包好發酵50分鐘。
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12.將麵團桿平並放上奶油。
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13.將炒好的餡料、豬肉一起包進去,記得包好後要翻面,比較美觀,再放著發酵30分鐘。
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14.將發好的麵包放入烤箱,上火230度;下火200度,烤30分鐘即可。
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15.完成,可以用刀切開。
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