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【食譜】法式鹹派|在家也能做出美味鹹派,下午茶的最佳好選擇|美善品料理機

法式鹹派食譜

by admin
這次要來做的是電視上常看到的法式鹹派,店裡面賣一塊可能較要一百多,在家做輕鬆吃到爽,步驟看似繁瑣,其實一步步來約1個半小時可以做好,若沒有美善品料理機,可以手工混合跟揉成麵糰,不用太擔心的喵。
 
法式鹹派:
 
材料:
 
油*適量
蔥*2根
雞蛋*3顆
香腸*2根
香菇*6朵
番茄*1顆
起司*30g
洋蔥*半顆
牛奶*40cc
中筋麵粉*200g
無鹽奶油*100g
 
作法步驟:
 
備料:
 
1.香腸、香菇切成薄片。
 
2.番茄切片,洋蔥切丁。
 
3.蔥切成蔥段。
 
餅皮:
 
4.將中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋(1顆)、牛奶放入料理機中,調整到30秒;轉速6進行調合。
 
5.接著調整到揉麵團模式,調整時間為3分鐘。
 
6.將揉好的麵糰揉成一團,接著用桿麵棍桿平。
 
7.接著放入派模中壓平,再用叉子輕輕戳出細孔。
 
8.接著放入烤箱中調整上下火180度,時間為10分鐘。
 
餡料:
 
9.用皮底鍋倒入一層油,接著放入香腸兩面各煎1分鐘後拿起。
 
10.接著倒一些油,再放入香菇、蔥段、鹽巴,用小火翻炒3分鐘後撈起。
 
11.接著放入洋蔥用小火翻炒3分鐘即可拿起備著。
 
組合:
 
12.將烤好的餅皮放上餡料(番茄、香腸、洋蔥、香菇等),接著再將蛋液(2顆)放入,最後再撒上起司。
 
13.放入烤箱後調整上下火為180度,時間為30分鐘就完成。
 
14.完成。
法式鹹派食譜

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