【食譜】醬醃青龍椒|清爽涼拌小菜,開胃簡單的青龍椒料理

適合當前菜的醬醃青龍椒食譜,青龍椒就是不辣的青辣椒,口感會比青椒再軟脆一點,剛好家裡有種就拿來做醃辣椒,使用醬油、冰糖、黑糖及烏醋當醃料,醃起來不會太鹹又有點酸甜,可以說是夏季晚餐的前菜,清爽又很開胃,老小都愛吃的青龍椒料理喵。

醬醃青龍椒|食材

水*適量
青龍椒*1000g

調味料

鹽*3大匙
烏醋*100cc
醬油*100cc
冰糖*40g
黑糖*40g

醬醃青龍椒|料理步驟

1.青龍椒撒上鹽以後攪拌均勻,放置15分鐘。

醬醃青龍椒食譜

2.拿出鍋子倒入約1/3的水,用中火煮滾以後加入青龍椒,轉成小火煮3分鐘。

醬醃青龍椒食譜

3.接著拿出小鍋將醬油、烏醋、冰糖、黑糖,用小火煮到滾,再放入青龍椒,等冷卻後一起放入冰箱冰12-16小時。

醬醃青龍椒食譜

4.完成。

醬醃青龍椒食譜
醬醃青龍椒食譜

延伸閱讀

【食譜】香煎日本牡蠣|5分鐘就上桌的牡蠣料理

【食譜】嫩煎和牛紐約客|打動心弦的A5宮崎和牛料理

【食譜】松露炒菇|瀰漫松露香的精美炒菇料理

【食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條

追蹤更多

宅喵
Facebook
IG
Twitch

相連文章

一般留言

發表迴響