【食譜】番茄炒蛋|教你如何炒出色澤亮麗又味美的番茄蛋|家常食譜

番茄炒蛋可說是家家都會做的料理,但要把蕃茄炒蛋炒的好吃與美觀就不簡單,番茄跟蛋要先分開炒,最後合在一起才能美美的,不會讓顏色混雜,味道上能更加柔順美味喵。
 
番茄炒蛋:
 
材料:
 
水*少許
油*適量
蔥*3根
番茄*3顆
雞蛋*6顆
牛奶*1大匙
鹽巴*3茶匙
玉米粉*2茶匙
柴魚醬油*1大匙
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花,番茄切小塊。
 
2.雞蛋打好再加入鹽(1茶匙)、柴魚醬油、牛奶,一起攪拌均勻。
 
3.拿個鍋子放入一層油,再放蔥花用小火爆香1分鐘。
 
4.接著加入番茄、玉米粉(用水調開)一起用中火拌炒4分鐘後撈起。
 
5.將鍋子倒入厚厚一層油,倒入蛋液後用小火來煮到有點半凝結,要用筷子稍微攪拌。
 
6.再把番茄、鹽(2茶匙)、糖放入,用中火翻炒1分鐘即可。
 
7.
番茄炒蛋食譜番茄炒蛋作法

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