【食譜】韓式一隻雞｜正宗韓國全雞料理輕鬆在家做，超鮮甜美味的滋補雞湯
這次來做流行一陣子的韓式一隻雞，平常總覺得全雞料理會很麻煩，但其實一點都不費工，簡單就能做好鮮嫩多汁的全雞，還有那鮮甜美味的雞湯令人垂涎，配上韓式泡菜超級搭，外面吃這道菜可要七、八百呢，所以大家如果喜歡這種韓式雞湯的感覺，一定要一起做做看喵。
韓式一隻雞
材料:
水*適量
雞*1隻
蔥*8根
洋蔥*1個
蒜頭*18顆
薑片*6片
紅棗*10顆
米酒*2大匙
櫛瓜*黃綠各半顆
雞骨架*2個
玉米筍*3根
馬鈴薯*1個
韓式年糕*1包
新鮮人參*1個
作法步驟:
1.洋蔥切塊、薑片切小塊，蒜頭剝好。
2.櫛瓜、馬鈴薯切厚片；玉米筍切小塊。
3.一半的蔥切成蔥花。
4.中火把水煮滾後放入雞骨燙過，之後把血水倒掉，再重新倒水用小火煮30分鐘。
5.撈掉骨架後加入人參、洋蔥、蔥結(剩下的蔥打結)、薑片、米酒，之後小火煮到滾熄火，冷了後放冰箱靜置一晚。
6.靜置後擁剪刀剪成小塊，或是用刀切也可以。
7.把步驟六的高湯加入馬鈴薯後小火煮15分鐘。
8.加入年糕、步驟六切好的雞肉，之後小火煮5分鐘。
9.加入紅棗、櫛瓜、玉米筍、紅棗，最後再小火煮五分鐘就好。
撒上蔥花就完成:
擺盤:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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