【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理
餐廳鵝肉幾百塊只能吃到小小一盤,就讓我們買整隻來自己料理,只要把鵝肉表皮用滾水燙過,再加點薑、蒜去煮個35分鐘,燜一燜就可以了,不費力的白斬鵝肉就是這麼容易喵。
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 1 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
白斬鵝:
食材:
水*適量
油*適量
蔥*10根
蒜頭*14顆
薑片*15片
檸檬*1顆
米酒*1碗
鹽巴*1大匙
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 2 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
作法步驟:
1.煮滾的水淋在鵝外皮上,將檸檬切塊、蔥(3根)、蒜頭(4顆)、薑片(5片)直接放入肚中。
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 3 白斬鵝](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/05/626606.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
2.拿出大鍋子放入剩下的蔥、蒜頭、薑片,再把鵝整隻放入後加滿水,用中火煮滾以後轉成小火蓋鍋煮15分鐘。
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 4 白斬鵝](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/05/626607.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
3.接著轉成中火蓋鍋繼續煮20分鐘,關火後悶15分鐘即可。
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 5 白斬鵝](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/05/626608.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
4.在煮好的鵝肉表面抹上米酒、鹽巴,放冷後就能切盤。
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 6 白斬鵝](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/05/626612.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
5.完成,醬料可以用九層塔跟醬油去調歐。
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 7 白斬鵝肉食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/05/DSCN2432.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】白斬鵝|最簡單卻最好吃的吃法,昂貴鵝肉不能亂料理 8 白斬鵝肉做法](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/05/DSCN2433.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言