【食譜】和風涼拌鱈魚肝｜3分鐘就能美美的上餐桌，好下酒的日式小菜
這種天氣就是該吃點涼爽的小菜，這次做的是和風涼拌鱈魚肝食譜，不僅超簡單而且還能配點小酒，比較偏日式小菜，當晚餐開胃小菜也很棒呦，有點微酸的好滋味，鱈魚肝就像在嘴中綻放的煙花般美味。
和風涼拌鱈魚肝｜食材
蔥*2根
魚肝*1盒
紫洋蔥*半顆
柴魚片*適量
檸檬汁*10cc
柴魚醬油*2大匙
和風涼拌鱈魚肝｜料理步驟
1.紫洋蔥、蔥都切碎、切蔥花。(怕辣了話洋蔥可以切好冰一下會讓味道不這麼嗆辣)
2.洋蔥鋪好後鱈魚肝放上再灑上柴魚片跟蔥花，最後加上柴魚醬油跟檸檬汁即可。
筆者碎碎念
涼拌鱈魚肝是日式料理中會出現的小菜，就是把鱈魚肝罐頭加上醋跟洋蔥，基本上都八九不離十，配方大同小異，就看個人口味小調整一下。
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