【食譜】和風涼拌鱈魚肝|3分鐘就能美美的上餐桌,好下酒的日式小菜
這種天氣就是該吃點涼爽的小菜,這次做的是和風涼拌鱈魚肝食譜,不僅超簡單而且還能配點小酒,比較偏日式小菜,當晚餐開胃小菜也很棒呦,有點微酸的好滋味,鱈魚肝就像在嘴中綻放的煙花般美味。
和風涼拌鱈魚肝|食材
蔥*2根
魚肝*1盒
紫洋蔥*半顆
柴魚片*適量
檸檬汁*10cc
柴魚醬油*2大匙
和風涼拌鱈魚肝|料理步驟
1.紫洋蔥、蔥都切碎、切蔥花。(怕辣了話洋蔥可以切好冰一下會讓味道不這麼嗆辣)
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2.洋蔥鋪好後鱈魚肝放上再灑上柴魚片跟蔥花,最後加上柴魚醬油跟檸檬汁即可。
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筆者碎碎念
涼拌鱈魚肝是日式料理中會出現的小菜,就是把鱈魚肝罐頭加上醋跟洋蔥,基本上都八九不離十,配方大同小異,就看個人口味小調整一下。
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宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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