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【食譜】燻鮭魚親子炒飯|什麼!?吃鮭魚連小孩都不放過,海味炒飯輕鬆做|鮭魚料理

by admin
這次要來做的是親子系炒飯,將煙燻鮭魚跟鮭魚卵打包一起吃,吃了媽媽還要連小孩都不放過,煙燻鮭魚的煙燻鹹味及鮭魚卵的鮮味,就像大海浪潮與飄洋水草般相交映合,重點仍是簡單、輕鬆、不困難,包準在家也能做出餐廳等級的料理喵。
 
燻鮭魚親子炒飯(2-3人):
 
材料:
 
油*適量
蔥*2根
海苔*1片
雞蛋*3顆
白飯*3碗
甜椒*半顆
薑片*5片
番茄*1顆
奶油*1塊
杏鮑菇*2根
燻鮭魚*200g
鮭魚卵*30g
生食級干貝*10顆(可省)
 
作法步驟:
 
1.甜椒、薑片切丁,蔥切成蔥花。
 
2.杏鮑菇、番茄、洋蔥切丁。
 
3.燻鮭魚切小片。.
 
4.拿個鍋子放入奶油,接著用小火煎干貝兩面各30秒後拿起備著。
 
5.接著鍋內倒入一層油,接著放入洋蔥用小火翻炒3分鐘。
 
6.接著放入杏鮑菇、番茄,用小火繼續翻炒2分鐘。
 
7.再來將白飯與蛋液攪拌均勻後倒入鍋中,轉中火翻炒5分鐘直到飯變乾乾的。
 
8.最後放入甜椒、蔥花、燻鮭魚,轉小火翻炒1分鐘即可。
 
9.海苔切絲撒上,最後放上干貝、鮭魚卵就完成。
燻鮭魚親子炒飯食譜燻鮭魚親子炒飯食譜
 

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