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【食譜】茶葉蛋|簡單在家自己做,安心又便宜

茶葉蛋可以說是大家常會吃的,不管是有時候餓了買一下,還是買來當早餐,大多都是在便利商店買便宜又不難吃,但畢竟…大概能想到不會是多好的製作過程,要安心吃果然還是自己在家做拔,雖然有點費時但過程一點也不難喵。
 
茶葉蛋
 
材料:
 
糖*1大匙
鹽*1大匙
水*適量
醬油*150cc
米酒*40cc
雞蛋*20個
香葉*2片
荳蔻*半個
肉桂*1片
可樂*200cc
花椒*1大匙
十三香*3大匙
紅茶包*3包
綠茶包*1包
作法步驟:
 
1.鍋子準備好放入雞蛋還有紅、綠茶包,醬油、米酒、香葉、荳蔻、肉桂、花椒、糖、鹽還有十三香全都丟下去,最後把水倒到八分滿開始煮20分鐘。
茶葉蛋食譜
 
2.把每顆蛋撈起來從底部敲3、4下讓其表面裂開(其實可以再多裂的更多(圖中有點裂太少),之後靜置20分鐘。
 
3.加入可樂,倒一米杯的水到外鍋,之後用電鍋蒸到跳起來,接著靜置20分鐘,重複前述動作共計三次。
茶葉蛋食譜
 
4.最後靜置一整晚,隔天就可以吃摟。
茶葉蛋食譜
 
5.完成:
茶葉蛋食譜
茶葉蛋
 
進階吃法:切開後加點高粱酒、醬油後灑上胡椒即可。
茶葉蛋

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