【食譜】蒲公英溫沙拉|沒想過飄忽忽蒲公英能吃拔,養生野菜端上桌

【食譜】蒲公英溫沙拉|沒想過飄忽忽蒲公英能吃拔,養生野菜端上桌

蔬食料理
第一次把蒲公英拿來吃,平常對蒲公英的印象只停留在翩翩飄飛的自由飛絮,沒想到燙過後跟蔬果一起拌一拌就相當可口,雖然多少有點淡淡苦味,跟人生相比就只是點小阻礙,放心開吃補健康喵。
 
蒲公英溫沙拉:
 
材料:
 
水*適量
蔥*3根
油*適量
鹽巴*3茶匙
洋蔥*半顆
油蔥酥*2匙
椒麻油*2茶匙
小番茄*10顆
蒲公英*300g
黑木耳*2片
紅蘿蔔*半根
 
作法步驟:
 
1.蒲公英切成小段。
 
2.黑木耳、洋蔥切細絲。
 
3.紅蘿蔔刨絲。
 
4.蔥切成蔥花。
 
5.小番茄切半。
 
6.拿個鍋子倒入能淹過蒲公英的水,用中火煮滾以後放入蒲公英川燙1分鐘後撈起。
 
7.拿個鍋子倒入一層油,放入蔥花並用小火爆香3分鐘。
 
8.接著放入油蔥酥、紅蘿蔔、黑木耳絲、洋蔥,繼續用中火拌炒3分鐘即可。
 
9.將蒲公英、小番茄、紅蘿蔔絲、洋蔥、蔥花、黑木耳絲、椒麻油、鹽巴一起攪拌均勻。
 
10.完成。
【食譜】蒲公英溫沙拉|沒想過飄忽忽蒲公英能吃拔,養生野菜端上桌蒲公英料理

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