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【食譜】蔥花玉子拌飯|零難度美味和風料理,雞蛋的原始風味表露無遺

日本食譜

by admin
這次要做的是蔥花玉子拌飯,可以說是生蛋拌飯的變化版,使用醬汁來醃製雞蛋黃,之後一樣拌飯加上蔥花,非常簡單卻很好吃的日式料理,最重要的是雞蛋要好、不能有腥味喵。
 
蔥花玉子拌飯(5人份):
 
材料:
 
蔥*2根
糖*1茶匙
白飯*1碗
醬油*2茶匙
味醂*1大匙
柴魚醬油*2大匙
生食級雞蛋*5顆
 
作法步驟:
 
1.將蛋黃放到盒子裡,加入攪拌好的糖、醬油、味醂、柴魚醬油,接著放入冰箱醃6-8小時。
 
2.蔥切成蔥花。
 
3.將白飯放上蛋黃,再淋上醬汁及放上蔥花,完成。
玉子拌飯食譜玉子拌飯

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