【食譜】馬告鹹豬肉｜原住民風的美味鹹豬肉，在家也能輕鬆做好
馬告鹹豬肉在原住民料理中可說是常客，基本上去餐廳吃有九成都會出現，在家其實也能簡單做出來，香料炒香再抹到五花肉上就能輕鬆醃製，醃好去烤一烤就非常美味，五花肉伴隨著馬告的濃郁香氣，不輸外面餐館的水準喵。
馬告鹹豬肉
材料:
油*適量
蜂蜜*1大匙
檸檬*1小片
米酒*3大匙
五花肉*1800g
桂花醬*1匙
香料:
鹽巴*5大匙
馬告*3大匙
香葉*7-8片
芫荽子*1大匙
小茴香*1大匙
白胡椒*2大匙
作法步驟:
1.拿出平底鍋將香料區的都丟進去用小火乾炒2分鐘。
2.接著把炒好的香料加上米酒用果汁機打碎。
3.把打碎的香料均勻抹在五花肉上，接著用保鮮袋裝好放冰箱醃3天。
4.將醃好的五花肉拿去電鍋蒸30分鐘後，送到烤箱兩面各烤5分鐘即可。
5.醬汁:蜂蜜+檸檬汁+桂花醬
6.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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