【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌
香噴噴的辣炒骰子牛食譜,這算是上次做煎牛排的延伸,其實步驟上只差了一點,如果吃膩牛排可以稍微變化一下,用的牛肉品質好了話,簡單調味炒一下就非常好吃,最重要的是一點都不困難,輕鬆就能做喵。
辣炒骰子牛|食材
牛排(雪花嫩肩)8盎司*2塊
海鹽*適量
洋蔥*1顆
米酒*1小匙
橄欖油*適量
紅蘿蔔*1/4根
醬油膏*1大匙
乾辣椒*1/2大匙
辣炒骰子牛|料理步驟
1.牛排先用米酒兩面抹上後再撒上海鹽,靜置一個小時。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 1 辣炒骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_101921-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
2.先倒橄欖油加熱後放牛排下去煎1分鐘後翻面再煎一分鐘,之後拿起來靜置5分鐘。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 2 骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_102208-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 3 骰子牛](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_102408-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
3.把牛排切成小塊。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 4 骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_102830-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
4.洋蔥跟紅蘿蔔都切片、切絲,之後倒橄欖油翻炒約2分鐘後先倒盤子放著。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 5 骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_102548-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
5.倒入橄欖油等油熱以後,翻炒骰子牛約30秒。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 6 骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_103007-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
6.把乾辣椒、醬油膏、奶油跟步驟4的洋蔥、紅蘿蔔倒入一起翻炒30秒即可裝盤。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 7 骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191020_103200-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
7.完成。
![【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌 8 骰子牛食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/2019-10-20-14-45-101-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
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筆者碎碎念
將美味的牛排做成骰子牛,有點像是鐵板燒的感覺,夜市也有賣但超貴,小小一盤可能就兩百左右,還是自己做比較划算。
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