【食譜】辣炒骰子牛|輕鬆在家就能做,10分鍾就上桌

香噴噴的辣炒骰子牛食譜,這算是上次做煎牛排的延伸,其實步驟上只差了一點,如果吃膩牛排可以稍微變化一下,用的牛肉品質好了話,簡單調味炒一下就非常好吃,最重要的是一點都不困難,輕鬆就能做喵。

辣炒骰子牛|食材

牛排(雪花嫩肩)8盎司*2塊
海鹽*適量
洋蔥*1顆
米酒*1小匙
橄欖油*適量
紅蘿蔔*1/4根
醬油膏*1大匙
乾辣椒*1/2大匙

辣炒骰子牛|料理步驟

1.牛排先用米酒兩面抹上後再撒上海鹽,靜置一個小時。

辣炒骰子牛食譜

2.先倒橄欖油加熱後放牛排下去煎1分鐘後翻面再煎一分鐘,之後拿起來靜置5分鐘。

骰子牛食譜
骰子牛

3.把牛排切成小塊。

骰子牛食譜

4.洋蔥跟紅蘿蔔都切片、切絲,之後倒橄欖油翻炒約2分鐘後先倒盤子放著。

骰子牛食譜

5.倒入橄欖油等油熱以後,翻炒骰子牛約30秒。

骰子牛食譜

6.把乾辣椒、醬油膏、奶油跟步驟4的洋蔥、紅蘿蔔倒入一起翻炒30秒即可裝盤。

骰子牛食譜

7.完成。

骰子牛食譜
骰子牛食譜

筆者碎碎念

將美味的牛排做成骰子牛,有點像是鐵板燒的感覺,夜市也有賣但超貴,小小一盤可能就兩百左右,還是自己做比較划算。

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