【食譜】香煎牛排|超簡單5步驟就能完成,不失敗煎牛排法
這次介紹簡單的香煎牛排食譜,煎牛排真的是挺不容易的,雖然步驟不多,但熟度的掌握上真的很難,每次煎不是太生就是太熟喵,只能看店家建議再加上自己觀察,這次煎起來五分熟左右,軟嫩又有點嚼勁,雖說比不上餐廳仍算很美味,且在家煎牛排真的可以省很多錢,可以大口吃肉也不枉辛苦一番喵。
香煎牛排|食材
米酒*1大匙
海鹽*適量
胡椒*適量
奶油*1塊
牛排*8盎司X2(Prime等級嫩肩雪花牛)
橄欖油*約1大碗
香煎牛排|料理步驟
1.先用米酒塗抹在肉兩面並灑上海鹽靜候一個小時,之後擦乾後再重新撒上海鹽(牛排厚度約2.5公分)。
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2.先倒橄欖油大火煮熱約30秒,之後放牛排煎2分鐘。
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3.翻面再煎約2分鐘。
![【食譜】香煎牛排|超簡單5步驟就能完成,不失敗煎牛排法 3 香煎牛排食譜](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191018_183931-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
4.放入奶油煎約1分鐘即可拿起,牛排靜置5分鐘。
![【食譜】香煎牛排|超簡單5步驟就能完成,不失敗煎牛排法 4 煎牛排](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/P_20191018_184226-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&quality=99&ssl=1)
5.切好擺盤最後撒上胡椒就完成了。
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筆者碎碎念
香煎牛排說簡單也沒很簡單,那個火候跟時間還是需要掌握一下,這次也是給個比較簡單的食譜給大家參考喵。
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宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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