【食譜】香煎牛排|超簡單5步驟就能完成,不失敗煎牛排法

這次介紹簡單的香煎牛排食譜,煎牛排真的是挺不容易的,雖然步驟不多,但熟度的掌握上真的很難,每次煎不是太生就是太熟喵,只能看店家建議再加上自己觀察,這次煎起來五分熟左右,軟嫩又有點嚼勁,雖說比不上餐廳仍算很美味,且在家煎牛排真的可以省很多錢,可以大口吃肉也不枉辛苦一番喵。

香煎牛排|食材

米酒*1大匙
海鹽*適量
胡椒*適量
奶油*1塊
牛排*8盎司X2(Prime等級嫩肩雪花牛)
橄欖油*約1大碗

香煎牛排|料理步驟

1.先用米酒塗抹在肉兩面並灑上海鹽靜候一個小時,之後擦乾後再重新撒上海鹽(牛排厚度約2.5公分)。

香煎牛排食譜

2.先倒橄欖油大火煮熱約30秒,之後放牛排煎2分鐘。

香煎牛排食譜

3.翻面再煎約2分鐘。

香煎牛排食譜

4.放入奶油煎約1分鐘即可拿起,牛排靜置5分鐘。

煎牛排

5.切好擺盤最後撒上胡椒就完成了。

煎牛排食譜
煎牛排食譜

筆者碎碎念

香煎牛排說簡單也沒很簡單,那個火候跟時間還是需要掌握一下,這次也是給個比較簡單的食譜給大家參考喵。

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