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【食譜】香煎丁骨牛排|零難度五步驟煎牛排法,菲力與紐約客的雙重好滋味

by admin
這次要來煎丁骨牛排,所謂丁骨牛排可以同時吃到菲力、紐約客兩種滋味,運用煎過再烤的方式讓熟度掌握更簡單些,只要五個步驟就能做出熟度約5-7分的美味牛排喵。
 
香煎丁骨牛排:
 
材料:
 
油*適量
奶油*1塊
海鹽*適量
迷迭香*2根
奧勒岡葉*4片
丁骨牛排*1片
 
作法步驟:
 
1.將丁骨牛排兩面撒上海鹽、切碎的迷迭香(1根)、奧勒岡葉,室溫醃製30分鐘。
 
2.拿出平底鍋用中火將油煮熱,放入丁骨牛排、迷迭香將兩面各煎30秒。
 
3.接著放入奶油後再兩面各用中火煎15秒。
 
4.將牛排放入烤箱,上下火都200度並烤3分鐘即可。
 
5.將牛排靜置5分鐘後再切來享用。
煎丁骨牛排丁骨牛排食譜

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