【食譜】燒雞粉絲煲｜蘊含雞肉精華的美味粉絲煲，伸出巧手製作出色料理
相信大家都吃過美味燒雞，但把燒雞跟粉絲融在一起呢?讓粉絲吸滿醬汁與雞肉香氣，光是粉絲配飯就讓你停不下口，短時間的燉煮不會讓雞肉變老，整鍋加點蔬菜就相當可口喵。
燒雞粉絲煲:
材料:
油*適量
雞*半隻
蔥*5根
蒜頭*15顆
薑片*6片
粉絲*3團
洋蔥*半顆
番茄*1顆
甜椒*1個
米酒*3大匙
醬油*2大匙
蠔油*2大匙
豆瓣醬*1大匙
作法步驟:
1.番茄、甜椒切小塊，洋蔥切丁。
2.蔥切成蔥花，薑片切碎。
3.雞肉切塊，加入米酒(1大匙)醃20分鐘。
4.拿出鍋子倒入一層油，放入蒜頭、蔥花(一半)用中火爆香2分鐘。
5.接著放入洋蔥、雞肉(較不好的部位)，用中火翻炒2分鐘。
6.將剩下的雞肉、番茄、豆瓣醬，轉成大火翻炒4分鐘。
7.再加入蠔油、醬油、米酒(2大匙)倒入，繼續用大火翻炒1分鐘。
8.將步驟七的食材轉到砂鍋，用小火煮20分鐘。
9.最後加入粉絲，再用小火煮5分鐘即可。
10.將剩下的蔥花灑上，完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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