【食譜】牛排燒肉丼|超簡單在家就能做的燒肉丼飯,甜香醬汁讓牛排丼超完美
在家就可以做的牛排燒肉丼食譜,中秋不能出去烤肉嗎?來份美味又迷人的牛排燒肉丼,嫩煎牛排加上特調醬汁,滿滿燒肉香氣與熱熱白飯,只要做好就被大家所搶光,還能吃到滿滿牛排肉肉,讓人大滿足的一餐喵。
牛排燒肉丼|食材
油*適量
蔥*2根
糖*1大匙
鹽*3茶匙
白飯*適量
蘋果*半顆(打成泥)
牛排*500g(約2公分厚)
洋蔥*1顆
米酒*3大匙
味醂*1大匙
柴魚醬油*5大匙
牛排燒肉丼|料理步驟
1.牛排加入米酒、鹽巴、蘋果泥(1/3),均勻抹上後醃15分鐘。
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2.洋蔥切絲。
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3.蔥切成蔥花。
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4.醬汁部分,拿出平底鍋倒入一層油,放入洋蔥後用中火翻炒3分鐘。
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5.接著加入柴魚醬油、味醂、糖,轉成小火後煮五分鐘即可。
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6.平底鍋洗乾淨後,再入一層油並用中火將牛排兩面各煎50秒,如果厚度比2公分多,那時間要再更久。
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7.將煎好的牛排靜置5分鐘。
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8.切好牛排放到飯上再淋上醬汁、撒上蔥花,完成。
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筆者碎碎念
牛排丼飯可以說是平常丼飯店最容易看到的料理,可能一份都要兩、三百還沒幾塊肉,自己在家做保證可以大碗吃肉吃爽爽,牛排可以選用比較優良的部位,相對省錢很多。
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