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【食譜】清炒佛手瓜|來嚐嚐龍鬚菜的果實拔,簡單清爽瓜類料理

佛手瓜料理做法

by admin
大家應該都吃過龍鬚菜,但龍鬚菜的果實可能就很少見,俗稱佛手瓜常拿來做成涼拌或清炒,吃起來有種瓜類的脆爽,炒起來就很類似葫蘆瓜的感覺,簡單炒炒就相當美味喵。
 
清炒佛手瓜:
 
材料:
 
油*適量
蔥*2根
辣椒*1根
鹽巴*2茶匙
蝦米*1大匙
魚露*1茶匙
佛手瓜*300g
 
作法步驟:
 
1.蔥切成蔥花,辣椒切成薄片。
 
2.佛手瓜切成絲。
 
3.拿個平底鍋放入蝦米、蔥花(一半),用小火翻炒2分鐘
 
4.接著加入佛手瓜,接著繼續用小火翻炒3分鐘。
 
5.接著放入剩下的蔥花、辣椒、鹽巴、魚露,轉成中火候翻炒2分鐘即可。
 
6.完成。
佛手瓜料理
佛手瓜食譜

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