【食譜】奶油豬肉炒菇|簡單美味的炒菇料理,佐上迷迭香迷人西式風情

奶油炒菇可以說是很經典的搭配,加入點肉跟迷迭香可以讓層次更加豐富,一點迷迭香就像是魔法一樣,簡單的小變化就讓菜更加昇華,這道簡單卻厲害的料理推薦給大家喵。
 
奶油豬肉炒菇:
 
食材:
 
油*適量
水*1大匙
豬肉*200g
蒜頭*2顆
茶菇*100g
洋蔥*半顆
奶油*1塊
魚露*1匙
米酒*1大匙
醬油*2大匙
太白粉*2匙
迷迭香*少許
金針菇*200g
美白菇*100g
酸白菜*150g
 
作法步驟:
 
1.迷迭香、蒜頭切碎。
 
2.酸白菜切小片,洋蔥切絲,金針菇、茶菇、美白菇切小段。
 
3.豬肉加入米酒、太白粉、醬油醃15分鐘。
 
4.拿出平底鍋倒入一層油,放入豬肉用中火煎2分鐘,變色就可以了撈起備著。
 
5.接著放入洋蔥、蒜頭,用中火爆香1分鐘。
 
6.接著放入金針菇、茶菇、美白菇,一起用中火翻炒2分鐘。
 
7.再加入酸白菜、水,繼續用中火翻炒5分鐘。
 
8.最後放入奶油、豬肉、迷迭香、魚露,用中火翻炒1分鐘即可。
 
9.完成。
奶油豬肉炒菇奶油豬肉炒菇

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