【食譜】自製鹹豬肉|看似困難其實很簡單,美味鹹豬肉輕鬆在家做
鹹豬肉可是老少咸宜的美食,不管是烤還是炒都非常好吃,但外面賣的不只貴還會有疑慮,不知道抹了啥東東去做,所以為了健康跟荷包就在家自製鹹豬肉,簡單製作別嫌麻煩,一次多做幾塊也能吃很久喵。

鹹豬肉
材料:
五花肉*6片
鹽巴*6大匙
蒜頭*8顆
米酒頭*1.5米杯
五香粉*5大匙
香料:
白肉蔻*1個
小茴香*3大匙
香葉*5片
八角*3個
丁香*5個
花椒*大匙
白胡椒粒*2大匙
黑胡椒粒*2大匙

作法步驟:
1.用米酒頭半杯抹在五花肉上醃製二十分。

2.蒜頭切末。

3.把香料跟鹽巴都放入小火炒3分鐘,之後放到果汁機打碎。


4.把蒜末、五香粉還有步驟3的粉末攪拌好,之後加入米酒頭1杯。

5.之後把醬料均勻抹在肉上,放入保鮮袋冰在冰箱三天後可食用。

完成:

一般留言