【食譜】自製鹹豬肉｜看似困難其實很簡單，美味鹹豬肉輕鬆在家做
鹹豬肉可是老少咸宜的美食，不管是烤還是炒都非常好吃，但外面賣的不只貴還會有疑慮，不知道抹了啥東東去做，所以為了健康跟荷包就在家自製鹹豬肉，簡單製作別嫌麻煩，一次多做幾塊也能吃很久喵。
鹹豬肉
材料:
五花肉*6片
鹽巴*6大匙
蒜頭*8顆
米酒頭*1.5米杯
五香粉*5大匙
香料:
白肉蔻*1個
小茴香*3大匙
香葉*5片
八角*3個
丁香*5個
花椒*大匙
白胡椒粒*2大匙
黑胡椒粒*2大匙
作法步驟:
1.用米酒頭半杯抹在五花肉上醃製二十分。
2.蒜頭切末。
3.把香料跟鹽巴都放入小火炒3分鐘，之後放到果汁機打碎。
4.把蒜末、五香粉還有步驟3的粉末攪拌好，之後加入米酒頭1杯。
5.之後把醬料均勻抹在肉上，放入保鮮袋冰在冰箱三天後可食用。
完成:
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