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【食譜】法式東坡肉|吃膩了普通中式東坡肉嗎?來點異國風情版的美味肉肉

創新食譜

by admin
東坡肉可以說是中式名菜之一,稍微有點複雜的製作過程,所以大多數人都選擇去餐館吃,這次用的是偏向法式的做法,不只讓作法更加簡易方便,吃起來充滿紅酒香氣,讓你體驗到東坡肉不同的風情與美味喵。
 
法式東坡肉:
 
材料:
 
油*適量
蔥*6
洋蔥*1顆
紅酒*200cc
白酒*100cc
醬油*4大匙
紅蘿蔔*1根
五花肉*1kg
 
作法步驟:
 
1.五花肉切成大塊,並用繩子固定好,加入切好的洋蔥、紅蘿蔔、紅酒、醬油、白酒、蔥花(2根),放入冰箱醃3天。
 
2.將鍋子倒入一點油,放入醃好的五花肉後用中火將各面煎1分鐘,直到定型後撈起備著。
 
3.接著放入切半的蔥,繼續用中火翻炒3分鐘。
 
4.接著將炒好的蔥放到鍋底,上面擺五花肉,再倒入醃料的醬汁,最後放到電鍋蒸30分鐘即可。
 
5.完成。
東坡肉食譜
東坡肉做法

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