泡菜燒肉食譜

【食譜】韓式泡菜燒肉|韓式料理簡單在家做

豬肉料理 韓式料理
韓式泡菜燒肉算是家喻戶曉的韓式料理,在餐廳內吃大概都不便宜又小份,愛吃了話當然要自己煮才能吃爽爽阿,泡菜的酸味加上五花肉一點都不膩,反而清爽又好吃,冬天吃點微辣超棒的,更何況這道也十分簡單,初學者也不會失敗喵。
 
韓式泡菜燒肉
 
材料:
 
油*適量
芝麻*適量
香菇*5朵
泡菜*1大碗
洋蔥*1個
香油*2大匙
米酒*2大匙
高麗菜*1個
泡菜汁*4大匙
紅蘿蔔*1/3根
五花肉*600g
韓式辣醬*2大匙
韓式烤肉醃醬*1大匙
作法步驟:
 
1.五花肉先切塊,不要切太小塊。
泡菜燒肉
 
2.五花肉加入米酒、芝麻、韓式辣醬*1大匙、韓式烤肉醃醬、香油*1大匙、泡菜汁,之後醃製一個小時。
韓式泡菜燒肉
 
3.高麗菜切小塊、紅蘿蔔刨絲、香菇也切小塊,最後把洋蔥切絲。
泡菜燒肉
 
4.加入香油1大匙跟油,再加入香菇中火爆香。
韓式泡菜燒肉
 
5.加入洋蔥中火翻炒30秒。
泡菜燒肉食譜
 
6.先把洋蔥香菇往旁邊推,之後加入醃好五花肉攤平中火煎個3分鐘後翻面繼續煎1分鐘。
泡菜燒肉食譜
 
7.加入所有的料下去翻炒約2-2.5分鐘。
泡菜燒肉
 
8.最後加入芝麻跟韓式辣醬1大匙稍微翻炒10秒就可以關火。
 
完成:
泡菜燒肉食譜
泡菜燒肉食譜
 

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